Kitsune ist ein kleines feines japanisches Restaurant am Eppen-
dorfer Weg 62 in Hamburg. Der Name stammt von den Kitsune,
das sind rote und weiße Füchse, die in der japanischen Mythologie
Inari, die Göttin der Nahrung und Fruchtbarkeit, beschützen. Martin
Schulz, Restaurantinhaber und Küchenchef, der als Koch in Japan
gearbeitet hat, verbindet traditionelle japanische Küche mit regionalen
Produkten. Sehr zu empfehlen sind die Vorspeisenvariationen und
die besonderen Kitsune Interpretationen.
nee, was war das lecker!!! auf ganz bald. g.
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